KEDELAI bikin awet muda

Selain kedelai berprotein tinggi,kedelai juga merupakan sumber utama isoflavon yang juga telah banyak terbukti memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh,yang diantaranya membuat kulit awet muda.Memang masih jarang orang yang yang belum tahu akan hal ini.

Profesor Deddy muchtadi(Ahli ilmu pangan dan gizi dari institut pertanian bogor)mengatakan”ekstrak protein dalam kedelai mengandung estrogen dalam bentuk zat isoflavon atau yang disebut juga phytoestrogen yang bermanfaat mengurangi kerutan di kulit jika dikonsumsi dan bermanfaat sama seperti hasil terapi hormon untuk mengurangi penuaan kulit.

“Dari hasil sebuah penelitian di laboratorium di jepang,diketahui konsumsi isoflavon selama tiga bulan terbukti mampu menahan kondisi kerutan dan memperbaiki kekenyalan kulit.Kedelai  berperan mangganti estrogen yang cukup bisa membantu kesuburan,selain itu berfungsi pula sebagai Antioksidan yang mampu melindungi tubuh terhadap timbulnya kanker sebab menetralkan radikal bebas.                                                                                                                                                    

Untuk mendapatkan pasokan isoflavon,dianjurkan untuk menkonsumsi makanan yang berbasis kedelai setiap hari..Jumlah isoflavon dari kedelai tergantung dari cara pengolahannya.Akhir-akhir ini semakin banyak makanan yang berbahan dasar kedelai.Selain tempe,tahu dan susu kedelai kita mengenal tepung kedelai dan kedelai panggang yang mana mengandung isoflavon tertinggi daripada tempe,tahu ataupun susu kedelai.Kandungan isoflavon dalam kedelai bisa rusak jika produk kedelai diolah dengan cara digoreng.                                                                                                                                                 

Pengonsumsi kedelai tertinggi di Asia adalah Jepang.Mereka mengonsumsi kedelai 31 gram setiap harinya.Mereka menjadikan kedelai rebus sebagai camilan.Di Indonesia telah beredar camilan kedelai “SoyJoy” yang mengandung 8-9 mg,selain mengandung 100% tepung kedelai camilan ini sehat karena mengandung buah-buahan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: